Почему preventDefault(); аналог (return false;) срабатывает один раз?

		$('button[name="add"], button[name="nview"]').click(function preview(event) {
			
				document.entryform.nview.onclick = function () {
					return false
				}

<button name="nview" onclick="preview()" type="submit">Просмотр</button>

$(document).ready(function(){
		$('#ingredient-2, #ingredient-3, #ingredient-4, #ingredient-5, #ingredient-6, #ingredient-7, #ingredient-8, #ingredient-9, #ingredient-10, #ingredient-11, #ingredient-12, #ingredient-13, #ingredient-14, #ingredient-15, #ingredient-16, #ingredient-17, #ingredient-18, #ingredient-19, #ingredient-20, #ingredient-21, #ingredient-22, #ingredient-23, #ingredient-24, #ingredient-25, #ingredient-26, #ingredient-27, #ingredient-28, #ingredient-29, #ingredient-30,#poshagovoe-2, #poshagovoe-3, #poshagovoe-4, #poshagovoe-5, #poshagovoe-6, #poshagovoe-7, #poshagovoe-8, #poshagovoe-9, #poshagovoe-10, #poshagovoe-11, #poshagovoe-12, #poshagovoe-13, #poshagovoe-14, #poshagovoe-15, #poshagovoe-16, #poshagovoe-17, #poshagovoe-18, #poshagovoe-19, #poshagovoe-20, #poshagovoe-21, #poshagovoe-22, #poshagovoe-23, #poshagovoe-24, #poshagovoe-25, #poshagovoe-26, #poshagovoe-27, #poshagovoe-28, #poshagovoe-29, #poshagovoe-30, #opisanie-2').hide();		
		
		
		$('button[name="add"], button[name="nview"]').click(function() {
			

			
			f_title = $('#title').val();
			if(f_title == '')
			{
				DLEalert('Не заполнено поле "Название блюда"', dle_info);
				document.entryform.nview.onclick = function () {
					return false
				}				
				return false;
			}
			f_cat = $('#category option:selected').val();
			
			if(f_cat == '' || f_cat == undefined)
			{
				DLEalert('Выберите категорию', dle_info);
				document.entryform.nview.onclick = function () {
					return false
				}				
				return false;
			}
			
			f_uploadimage = $('.uploadimage').html();
			
			if(f_uploadimage == '' || f_uploadimage == undefined)
			{
				DLEalert('Добавьте фото готового блюда', dle_info); 
				document.entryform.nview.onclick = function () {
					return false
				}				
				return false;
			}
			
			f_short_story = $('#short_story').val();
			
			if(f_short_story == '' || f_short_story == undefined)
			{
				DLEalert('Не заполнено поле "Краткое описание блюда (анонс)"', dle_info); 
				document.entryform.nview.onclick = function () {
					return false
				}				
				return false;
			}
						
				
			xf_ingredient_1 = $('#xf_ingredient-1').val();
			xf_kolichestvo_1 = $('#xf_kolichestvo-ingredientov-1').val();
			
			if(xf_ingredient_1 == '' || xf_kolichestvo_1 == '')
			{
				DLEalert('Не заполнено поле "Ингредиент" или "Количество ингредиентов"', dle_info); 
				document.entryform.nview.onclick = function () {
					return false
				}				
				return false;
			}
			

			xf_vremja_prigotovlenija = $('#xf_vremja-prigotovlenija').val();
			
			if(xf_vremja_prigotovlenija != +xf_vremja_prigotovlenija )
			{
				DLEalert('Время приготовления нужно указать в минутах и только цифры', dle_info);
				document.entryform.nview.onclick = function () {
					return false
				}				
				return false;
			}


			xf_video_prigotovlenija = $('#xf_video-prigotovlenija').val();

			if(xf_video_prigotovlenija.indexOf('youtube') > -1)
			{
				DLEalert('В поле нужно вставлять не ссылку на ролик а ID Вашего ролика YouTube. Читайте подсказки возле поля', dle_info);
				document.entryform.nview.onclick = function () {
					return false
				}				
				return false;
			}


			xf_video_id_kanala_youtube = $('#xf_id-kanala-youtube').val();
			
			if(xf_video_id_kanala_youtube.indexOf('youtube') > -1)
			{
				DLEalert('В поле нужно вставлять не ссылку на канал а ID Вашего канала YouTube. Читайте подсказки возле поля', dle_info);
				document.entryform.nview.onclick = function () {
					return false
				}				
				return false;
			}				
		});
});