Как изменить кодировку писем отправляемых со статической страницы ?

	$row['template'] = stripslashes( $row['template'] );
	$row['template'] = str_replace( "{%username_to%}", $recipient['fullname'], $row['template'] );
	$row['template'] = str_replace( "{%username_from%}", $name, $row['template'] );
	$row['template'] = str_replace( "{%text%}", $message, $row['template'] );
	$row['template'] = str_replace( "{%otvet%}", preg_replace("##i","",$_POST['otvet']), $row['template'] );
	$row['template'] = str_replace( "{%istoch%}", preg_replace("##i","",$_POST['istoch']), $row['template'] );
	$row['template'] = str_replace( "{%strana%}", preg_replace("##i","",$_POST['strana']), $row['template'] );
	$row['template'] = str_replace( "{%gorod%}", preg_replace("##i","",$_POST['gorod']), $row['template'] );
	$row['template'] = str_replace( "{%prof%}", preg_replace("##i","",$_POST['prof']), $row['template'] );
    $row['template'] = str_replace( "{%imya%}", preg_replace("##i","",$_POST['imya']), $row['template'] );
	$row['template'] = str_replace( "{%pochta%}", preg_replace("##i","",$_POST['pochta']), $row['template'] );
	$row['template'] = str_replace( "{%ip%}", $_SERVER['REMOTE_ADDR'], $row['template'] );
	$row['template'] = str_replace( "{%email%}", $email, $row['template'] );
	$row['template'] = str_replace( "{%group%}", $user_group[$member_id['user_group']]['group_name'], $row['template'] );

<div id='dle-content'><form  method="post" id="sendmail" name="sendmail" action="">
<div class="pheading">Здравствуйте. Вы решили зарегистрироваться на сайте vsmislie.ru как игрок. И это правильно! Осталось соблюсти некоторые нюансы:<br>

<strong>1.</strong> Необходимо иметь учетную запись в Skype.<br>
<strong>2. </strong>Ваше видео и звук должны быть хорошего качества, по этому перед тем как подать заявку, созвонитесь с друзьями и попросите их оценить ваши технические данные, особенно аудио, на предмет отсутствия посторонних шумов и эхо.<br>
<strong>3.</strong> Заполните форму подачи заявки участника и ждите. В скором времени с вами свяжутся по Skype.<br>
<strong>4.</strong> После оценки ваших технических данных нашими специалистами, вам будет выслан инвайт для регистрации.<br>
<strong>5. </strong><strong>ПОМНИТЕ! </strong>Если на момент регистрации у вас видео и аудио приемлемого качества, а для игры вы попытаетесь взять оборудование, которое не соответствует требованиям сайта, то к игре вы допущены не будете!</div>
<div class="baseform">
	<table class="tableform">

	<input type="hidden" name="name" value="Вопрос">
		<input type="hidden" name="email" value="zayavka@vsmislie.r">
<input type="hidden" name="subject" value="Заявка">
		<tr>
			<td class="label">
				Кому:<span class="impot">*</span>
			</td>
			<td><select name="recip"><option value="18">Chelovek42 (Администраторы)</option>
</select></td>
		</tr>

				<tr>
<td class="label" valign="top">
				*Имя Фамилия Отчество:
			</td>
			<td><textarea required name="imya" style="width: 300px; height: 20px" class="f_textarea" /></textarea></td>
		</tr>
					<td class="label" valign="top">
				*Почта:
			</td>
			<td><textarea required name="pochta" style="width: 300px; height:20px" class="f_textarea" /></textarea></td>
		</tr>

	
			<td class="label" valign="top">
				*skype:
			</td>
			<td><textarea name="message" style="width: 300px; height: 20px" class="f_textarea" /></textarea></td>
		</tr>			


		
		
			
	</table>
	<div class="fieldsubmit">
		<button name="send_btn" class="fbutton" type="submit"><span>Отправить</span></button>
	</div>
</div>
<input name="send" type="hidden" value="send" />
</form><script language="javascript" type="text/javascript">
<!--
$(function(){

	$('#sendmail').submit(function() {

		if(document.sendmail.subject.value == '' || document.sendmail.message.value == '') { 

			DLEalert('Заполните все необходимые поля', dle_info);
			return false;

		}

		var params = {};
		$.each($('#sendmail').serializeArray(), function(index,value) {
			params[value.name] = value.value;
		});

		params['skin'] = dle_skin;

		ShowLoading('');

		$.post(dle_root + "engine/ajax/feedback.php", params, function(data){
			HideLoading('');
			if (data) {
	
				if (data.status == "ok") {

					scroll( 0, $("#dle-content").offset().top - 70 );
					$('#dle-content').html(data.text);	
	
				} else {

					if ( document.sendmail.sec_code ) {
			           document.sendmail.sec_code.value = '';
			           reload();
				    }

					if ( document.getElementById('recaptcha_response_field') ) {
					   Recaptcha.reload(); 
				    }

					DLEalert(data.text, dle_info);

				}
	
			}
		}, "json");

	  return false;
	});

});

function reload () {

	var rndval = new Date().getTime(); 

	document.getElementById('dle-captcha').innerHTML = '<img src="/engine/modules/antibot.php?rndval=' + rndval + '" width="120" height="50" alt="" /><br /><a onclick="reload(); return false;" href="#">обновить, если не виден код</a>';

};
//-->
</script></div>