В spoiler CODE /spoiler

// Обрамление тегом spoiler если большой текст в code 
function codeAddSpoiler( $text, $charset, $sum ) {
  
    // удаляем спойлеры у code 
    $text = preg_replace( "/\[spoiler\=?.*\]\s*\[code\]/i", "[ code ]", $text ); // убрать пробелы в [ code ]
    $text = preg_replace( "/\[\/code\]\s*\[\/spoiler\]/i", "[ / code ]", $text ); // убрать пробелы в [ / code ]

    // получаем двумерный масив с code
    preg_match_all("#\[code\](.*)\[/code\]#isuU", $text, $textCode);
    
    // сумма массива
    $textCodeC = count( $textCode[0] );

    // цыкл
    for ( $i = 0; $i < $textCodeC; $i++  ) {

      // определение кодировки и подсчёт символов в строке
      if ( strtolower($charset) == "utf-8") $textCodeSum = iconv_strlen( $textCode[1][$i], "utf-8" );
      else $textCodeSum = strlen( $textCode[1][$i] );

      // если символов больше то производим обрамление в spoiler
      if ( $textCodeSum > $sum ) {
        $text = str_replace( $textCode[0][$i], "[spoiler]" . $textCode[0][$i] . "[/spoiler]", $text );
      }

    }
    return $text;
}

$_POST['text'] = codeAddSpoiler( $_POST['text'], $config['charset'], "500" );